REZEPTIDEEN!
Endlich wieder Spargelzeit!
Da der Spargel bei diesem Rezept in seinem eigenen Saft gart, entwickelt er gegrillt ein Aroma, wie es gekocht niemals gelingen kann!
Gegrillter Spargel
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten, Garzeit 10-20 Min. - je nach Spargeldicke und -farbe - siehe Extra Tipps unten.
Kann hervorragend mit unseren Mulex-Kontaktgrills mit Kasserolle zubereitet werden.
Zutaten:
500 g Spargel (weiss oder grün)
60-70 g Butter für weißen Spargel / ca. 3EL Olivenöl für grünen Spargel
3 Prisen Salz
1 Prise Zucker
Zubereitung:
1. Den Spargel sauber schälen und in die Kasserolle legen
2. Butterflocken (weiß) bzw. Olivenöl (grün) auf dem Spargel verteilen, Salz und Zucker darüber streuen
3. Im vorgeheizten, geschlossenen Mulex-Kontaktgrill 15-25 Minuten lang auf Stufe 4 grillen.
Extra Tipps:
Ich persönlich lasse den Spargel in diesem Rezept lieber ca. 5 Minuten kürzer als bei normaler Wasser-Kochzeit garen - dann bleibt er natürlicher im Geschmack und ist noch knackig im Biss.
Dünner, grüner Spargel kann nach 10 Minuten genossen werden, dicker, weißer nach 20 Minuten…
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